Barchette di melanzane

Ingredienti per 4 persone
2 grosse melanzane
2 zucchine
100 g di pollo arrosto o lessato
2 cipolle
maggiorana
grana, emmenthal
passato di pomodoro
2 uova
basilico, olio, sale, pepe

1) Spuntate e tagliate le melanzane, tagliatele a metà nel senso della lunghezza e con un coltellino affilato, svuotatele della polpa, che taglierete a dadini. Scottate le "barchette" ottenute in acqua salata per 5 minuti. Scolatele e asciugatele. Sbucciate e affettate al velo una cipolla: fatela appassire in 2 cucchiai d'olio. Unite le zucchine tagliate a cubetti e le melanzane a dadini. Salate, pepate, coprite e cuocete piano per 15 minuti. 

2) Passate al mixer le verdure, il  petto di pollo a listarelle, le uova, un cucchiaino di grana e uno di Emmenthal grattugiati, un cucchiaino di maggiorana e un cucchiaio di passato di pomodoro. Rosolate la cipolla rimasta tritata in 2 cucchiai d'olio. Unite il passato di pomodoro rimasto, il basilico tritato e un mestolo di acqua calda. Salate, pepate e cuocete per 10 minuti.

3) Riempite le melanzane con il composto, versatevi sopra il succo di pomodoro e passate in forno a 200° per 30 minuti.

Il tè verde - proprietà e benefici

 Che il tè verde fosse un toccasana, un elisir di lunga vita, gli Orientali lo dicevano da secoli. Poi, la ricerca medica occidentale ha iniziato a studiarlo, facendo delle incredibili scoperte: è anticolesterolo, antinfarto, antitumore. Ma non solo: il tè verde svolge molte altre azioni positive da non sottovalutare. Per esempio, ti da una mano a...

- Sgonfiarti: la sua teofillina, aiuta a eliminare i liquidi.

- Digerire: La temperatura a cui viene bevuto e la presenza di tannini assicurano un potente effetto digestivo.

- Dissetarti e idradarti: è ideale per gli sportivi per il suo alto contenuto di sali minerali(sodio, potassio, ferro, calcio, fosforo, magnesio)

- Svegliarti: Contiene teina e tannini che, insieme danno un effetto stimolante meno intenso ma più prolungato di quello del caffè.

- Dimagrire: la teina, insieme alle catechine, stimola il metabolismo.

- Sorridere: il tè verde contiene buone quantità di fluoro, che favorisce la mineralizzazione dei denti e li difende dalla carie.

- Star bene: al suo interno sono presenti grandi quantità di vitamina c. Per questo è consigliato per combattere raffreddore e mal di gola.

Ghiacciato, con un pò di limone, il tè verde è la bevanda più dissetante dell'estate, è perfetto per reintegrare i sali minerali persi con il sudore.

LIMONATA DI TE' VERDE FREDDO

Ingrdienti per 4 persone:

4 bustine di tè verde

2 tazze d'acqua bollente,

una limonata

cubetti di ghiaccio

2 cucchiaini di miele

Fate bollire l'acqua e immergete le bustine di tè. Lasciate in infusione per 5 minuti. Eliminate le bustine e aggiungete il miele, la limonata, il ghiaccio e servite freddo.