La paura della solitudine, della noia, del silenzio? Il bisogno di possedere ed essere posseduto?
Secondo alcuni è questo l'amore. Ma io temo che sia molto meno: una fame che, una volta saziata, ti lascia una specie di indigestione. Un vomito. E tuttavia, tuttavia deve pur esserci qualcosa in grado di rivelarmi il significato di quella maledetta parola, bambino. Deve pur esserci qualcosa in grado di farmi scoprire cos'è, e che c'è. Ne ho tanto bisogno, tanta fame. Ed è in questo bisogno, questa fame, che penso: forse è vero ciò che ha sempre sostenuto mia madre, l'amore è ciò che una donna sente per suo figlio quando lo prende tra le braccia e lo sente solo, inerme, indifeso. Almeno fino a quando è inerme, indifeso, lui non ti insulta, non ti delude. (Oriana Fallaci)
lunedì 1 agosto 2011
mercoledì 27 luglio 2011
Uova strapazzate al pomodoro
Ingredienti per 4 persone:
6 uova
50 g di parmigiano grattugiato
50 g di burro
1 cipolla (piccola)
150 g di pomodori da sugo
basilico
sale
pepe
Preparazione:
Sbattete leggermente le uova con un pizzico di sale, il pepe, il parmigiano e le foglie di basilico spezzettate. Scottate i pomodori in acqua bollente, pelateli, privateli dei semi e tagliateli a filetti. Fateli insaporire in un tegame con la cipolla tritata, quindi versatevi sopra le uova, mescolando continuamente con una forchetta finchè si saranno rapprese.
Servite ben caldo, magari su fette di pan carrè tostate.
Il TRUCCO C'E'... Le uova strapazzate vanno cotte a fiamma bassissima in una padella con il fondo pesante e mescolandole continuamente fino a che risulteranno cremose.
6 uova
50 g di parmigiano grattugiato
50 g di burro
1 cipolla (piccola)
150 g di pomodori da sugo
basilico
sale
pepe
Preparazione:
Sbattete leggermente le uova con un pizzico di sale, il pepe, il parmigiano e le foglie di basilico spezzettate. Scottate i pomodori in acqua bollente, pelateli, privateli dei semi e tagliateli a filetti. Fateli insaporire in un tegame con la cipolla tritata, quindi versatevi sopra le uova, mescolando continuamente con una forchetta finchè si saranno rapprese.
Servite ben caldo, magari su fette di pan carrè tostate.
Il TRUCCO C'E'... Le uova strapazzate vanno cotte a fiamma bassissima in una padella con il fondo pesante e mescolandole continuamente fino a che risulteranno cremose.
martedì 26 luglio 2011
Arancini rossi
Ingredienti per 6 persone:
400 g di riso
50 g di burro
2 cucchiai di parmigiano
pepe
3 cucchiai di salsa di pomodoro
150 g di prosciutto cotto tritato
pane grattugiato, olio per friggere
Preparazione:
Dopo aver preparato un risotto con il brodo conditelo con il burro, il parmigiano, il pepe e la salsa di pomodoro. Fatelo raffreddare e poi formate con le mani delle palline dalla forma allungata al centro delle quali inserirete un cucchiaio di prosciutto tritato. Passate gli arancini nel pan grattato e friggete in olio bollente. Servite ben caldi.
400 g di riso
50 g di burro
2 cucchiai di parmigiano
pepe
3 cucchiai di salsa di pomodoro
150 g di prosciutto cotto tritato
pane grattugiato, olio per friggere
Preparazione:
Dopo aver preparato un risotto con il brodo conditelo con il burro, il parmigiano, il pepe e la salsa di pomodoro. Fatelo raffreddare e poi formate con le mani delle palline dalla forma allungata al centro delle quali inserirete un cucchiaio di prosciutto tritato. Passate gli arancini nel pan grattato e friggete in olio bollente. Servite ben caldi.
Lo sapevate che...
Il riso disintossica i polmoni e ne favorisce il funzionamento.
Per la sua capacità di arricchire l'organismo di minerali, il riso è particolarmente indicato in autunno, quando il fisico è più debilitato.
Per la sua capacità di arricchire l'organismo di minerali, il riso è particolarmente indicato in autunno, quando il fisico è più debilitato.
lunedì 25 luglio 2011
Basta con il solito prosciutto cotto per cena!
Ingredienti per 2 persone:
4 fette di prosciutto cotto tagliato un pò più grosso del solito (ma non tanto)
- 4 fettine di fontina (o altro formaggio filante)
- 1 uovo
- 1 limone
- pangrattato
- olio per friggere
- sale, pepe e prezzemolo
Prendete 2 fette di prosciutto e adagiate sopra ciascuna fetta il formaggio. Sovrapponete le altre 2 fette di prosciutto e fermatele con uno stecchino. In una ciotola, sbattete l'uovo con un pizzico di sale, un pizzico di pepe e aggiungete il prezzemolo tritato. Immergete le fette di prosciutto nell'uovo, quindi passatele nel pangrattato.
Friggete le cotolette di prosciutto in abbondante olio caldo finchè non saranno dorate.
Scolate tutto su carta da cucina e servite accompagnandole con spicchi di limone e insalata verde.
4 fette di prosciutto cotto tagliato un pò più grosso del solito (ma non tanto)
- 4 fettine di fontina (o altro formaggio filante)
- 1 uovo
- 1 limone
- pangrattato
- olio per friggere
- sale, pepe e prezzemolo
Prendete 2 fette di prosciutto e adagiate sopra ciascuna fetta il formaggio. Sovrapponete le altre 2 fette di prosciutto e fermatele con uno stecchino. In una ciotola, sbattete l'uovo con un pizzico di sale, un pizzico di pepe e aggiungete il prezzemolo tritato. Immergete le fette di prosciutto nell'uovo, quindi passatele nel pangrattato.
Friggete le cotolette di prosciutto in abbondante olio caldo finchè non saranno dorate.
Scolate tutto su carta da cucina e servite accompagnandole con spicchi di limone e insalata verde.
domenica 24 luglio 2011
Tè con la panna
Ingrdienti:
Un cucchiaio di tè solubile alla pesca
250 ml di latte
50 g di panna da montare
1/2 bustina di zucchero vanigliato
Scaldate il latte e incorporate il tè. Montate leggermente la panna con lo zucchero vanigliato. Versate il tè con il latte nelle tazze, aggiungete la panna e mescolate con uno stuzzicadenti per ottenere un effetto marmorizzato.
Un cucchiaio di tè solubile alla pesca
250 ml di latte
50 g di panna da montare
1/2 bustina di zucchero vanigliato
Scaldate il latte e incorporate il tè. Montate leggermente la panna con lo zucchero vanigliato. Versate il tè con il latte nelle tazze, aggiungete la panna e mescolate con uno stuzzicadenti per ottenere un effetto marmorizzato.
Lo sapevate che...
Capita di girarsi e rigirarsi nel letto, senza riuscire ad addormentarsi. Prima di coricarvi, bevete un bicchiere d'acqua con un pò di zucchero. Vedrete che vi calmerà.
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